Bolachas sem açúcar para lanche saudável e amigo dos dentes

Esta receita de bolachas sem açúcar leva apenas dois ingredientes: tâmaras e coco ralado.

Aprendi esta receita com a Susana Estrela do @star.healthylifestyle e quis partilhar aqui no blogue porque é mais uma solução de snack saudável para evitar as bolachinhas que compramos que são tão prejudiciais aos dentes e à saude em geral.

São muito fáceis de fazer e fornecem muita energia às nossas crianças. Energia saudável pois a tâmara é um fruto. Um fruto muito doce, sendo composta por 72% de hidratos de carbono simples, como a glicose, a frutose e a sacarose, mas também complexos, o que a torna num alimento muito energético (274 Kcal por 100 gramas de tâmara seca).

A tâmara fresca contém entre 20% e 36% de açúcar, enquanto as secas possuem entre 55% e 80%.

Além disso a tâmara é rica em vitamina vitamina C, principalmente, e é também rica numa variedade de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) e Vitamina A.

Devido a estas propriedades a tâmara constitui uma solução saudável para situações de esforço físico ou mental intenso por um longo período de tempo ou para quem precisa de muita energia, como as nossas as crianças.

Devemos ter atenção à consistência adesiva da tâmara aos dentes. Obriga a uma escovagem mais eficaz. Por esta razão está desaconselhado o seu consumo à noite para não diminuir o pH da saliva. O pH ácido  favorece a cárie dentária.

Como estas bolachas são muito doces as crianças não vão querer encher a barriga, o que é óptimo porque assim não abusam!

Ingredientes:

10 tâmaras Medjool

1 chávena de côco ralado

 

Preparação:

Triturar tudo até obter uma pasta.

Colocar papel vegetal num tabuleiro.

Fazer bolinhas com a massa, achatar com a ajuda da base de um copo. Levar ao forno a 180º durante 10 minutos ou até ficarem douradas.

 

Guardem num frasco e coloquem na lancheira da escola!

 

Bom apetite!

 

bolachas sem açúcar

 

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